У 1961 році в Лондоні було відкрито пляшку Штайнвайна 1540 року випуску.
За словами Г'ю Джонсона, відомого винного письменника та автора книги «Історія вина», ця пляшка вина після понад 400 років все ще в хорошому стані, з приємним смаком та життєвою силою.
Це вино з регіону Франкен у Німеччині, одного з найвідоміших виноградників у Штайні, а 1540 рік також є легендарним вінтажем. Кажуть, що того року Рейн був настільки гарячим, що люди могли ходити по річці, а вино було дешевше за воду. Виноград того року був дуже солодким, можливо, це шанс цієї пляшки франкенського вина пролежати понад 400 років.
Франкен розташований у північній Баварії, Німеччина, що на карті знаходиться в самому серці Німеччини. Говорячи про центр, не можна не згадати «французький винний центр» – Сансер і Пуйї в центральному регіоні Луари. Так само, Франконія має континентальний клімат, з теплим літом, холодною зимою, заморозками навесні та ранньою осінню. Річка Майн звивається через увесь апеласьйон, відкриваючи чудові краєвиди. Як і в решті Німеччини, виноградники Франконії здебільшого розташовані вздовж річки, але різниця полягає в тому, що флагманським сортом тут є Сільванер, а не Рислінг.
Крім того, ґрунт мушелькальк на історичному винограднику Штайн та навколо нього досить схожий на кімеріджські ґрунти в Сансері та Шаблі, а виноград Сільванер та Рислінг, посаджений на цьому ґрунті, дає ще кращі результати.
І Франконія, і Сансер виробляють чудові сухі білі вина, але відсоток посадок Сільванера у Франконії набагато менший, ніж у Совіньйон Блан із Сансера, і становить лише п'ять посадок регіону. Мюллер-Тургау — один із найпоширеніших сортів винограду в регіоні.
Вина Silvaner зазвичай легкі та п'ються, м'які та підходять до страв, але франконські вина Silvaner – це більше, ніж просто вина: вони насичені та стримані, міцні та потужні, із землистими та мінеральними смаками, а також мають високу стійкість до витримки. Безперечний король франконського регіону. Коли я вперше скуштував Franken's Silvaner на ярмарку того року, я закохався в нього з першого погляду і ніколи не забував, але рідко бачив його знову. Кажуть, що франконські вина не дуже експортуються і споживаються переважно місцево.
Однак, найвражаючою річчю у Франконському регіоні є боксбойтель. Походження цієї сплющеної пляшки з коротким горлом невідоме. Дехто каже, що така форма пляшки походить від глечика місцевого пастуха. Вона не боїться, що покотиться і зникне на землі. Також існує приказка, що пляшку з пузатим горлом винайшли місіонери, які часто подорожували, щоб полегшити пакування вина та книг. Усе це звучить логічно.
Португальське рожеве вино Mateus, яке продається дуже часто, також має таку особливу форму пляшки. Рожеве вино добре виглядає в прозорій пляшці, тоді як пляшка Franken з пузатим верхом зазвичай дуже проста, сільського зеленого або коричневого кольору.
Час публікації: 28 квітня 2023 р.