Декантер – це гострий інструмент для пиття вина. Він не тільки може швидко допомогти вину проявити свою красу, але й допомогти нам видалити з нього залишки витриманого осаду.
Головний сенс використання декантера для протверезіння полягає в тому, щоб намагатися тримати налиту цівкою, щоб вино та повітря могли максимально контактувати.
1. Винні декантери з різних матеріалів
(1) скло
Матеріал декантера також дуже важливий для червоного вина. Більшість декантерів виготовлені зі скла.
Однак, незалежно від того, з якого матеріалу воно виготовлене, його прозорість повинна бути високою, що є найважливішим. Якщо на планеті є інші візерунки, буде важко спостерігати прозорість вина.
(2) кристал
Багато виробників високоякісних брендів використовують кришталеве або свинцеве кришталеве скло для виготовлення декантерів, звичайно, вміст свинцю дуже малий.
Окрім використання для протверезіння алкоголю, цей декантер також можна використовувати як прикрасу для дому, оскільки він має елегантний вигляд та сповнений художніх кольорів, немов витвір мистецтва ручної роботи.
Чи то вдома, чи на діловому банкеті, кришталеві декантери легко підійдуть для будь-якої події.
2. Різні форми декантерів
(1) Звичайний тип
Цей тип декантеру є найпоширенішим. Зазвичай дно велике, горлечко вузьке та довге, а вхід ширший за горлечко, що дуже зручно для наливання та розливання вина.
(2) Тип лебедя
Декантер у формі лебедя трохи красивіший за попередній, і вино може входити з одного горла та виходити з іншого. Незалежно від того, чи його наливають, чи розливають, його нелегко розлити.
(3) Тип виноградного кореня
Французький скульптор імітував коріння винограду, щоб створити декантер. Простіше кажучи, це невеликі пробірки, з'єднані одна з одною. Червоне вино скручується та обертається всередині, а інновації також підживлюють традиції.
(4) качиного типу
Горлечко пляшки розташоване не по центру, а збоку. Форма пляшки складається з двох трикутників, завдяки чому площа контакту між червоним вином і повітрям може бути більшою завдяки нахилу. Крім того, конструкція корпусу цієї пляшки дозволяє домішкам швидше осідати (осад осідає на дні декантерної пляшки) та запобігає його струшуванню під час розливання вина.
(5) Кришталевий Дракон
Китай та багато азійських країн віддають перевагу тотемній культурі «дракона» та спеціально розробили для цієї мети декантер у формі дракона, щоб ви могли цінувати його та гратися з ним, насолоджуючись вишуканим вином.
(6) Інші
Існують також інші графини нестандартної форми, такі як білий голуб, змія, равлик, арфа, чорна краватка тощо.
Люди додають усілякі примхи до дизайну декантерів, в результаті чого з'являється багато декантерів різних форм та сповнених художнього сенсу.
3. Вибір декантера
Довжина та діаметр декантера безпосередньо впливають на розмір площі контакту між вином та повітрям, тим самим впливаючи на ступінь окислення вина, а отже, визначаючи насиченість аромату вина.
Тому дуже важливо вибрати відповідний декантер.
Загалом, для молодого вина можна вибрати відносно плоский декантер, оскільки плоский декантер має широке черево, що допомагає вину окислюватися.
Для старих і крихких вин можна вибрати декантер меншого діаметра, бажано з пробкою, яка може запобігти надмірному окисленню вина та прискорити його витримку.
Крім того, слід зазначити, що найкраще вибрати декантер, який легко мити.
Час публікації: 19 травня 2023 р.